CURSO DE COCINA | A Distancia |

INSCRIPCION Cursos de Turismo y Hostelería

Descripción del curso

Objetivos

Conocer el proceso que siguen los productos alimenticios antes de su presentación al cliente, desde la compra hasta su servicio en la mesa.

Conocer la terminología utilizada en el mundo de la cocina, así como el vocabulario de especias y condimentos.

Aprender sobre los distintos tipos de ensaladas, condimentos y aliños utilizados. La elaboración de salsas. La correcta clasificación y preparación de pescados y mariscos. Los iferentes métodos para la preparación de carnes.

Especializarse en la presentación de platos de repostería.

Aprender sobre la elaboración de platos tradicionales.

Duración del curso

80 horas

Titulaciones

Diploma acreditativo: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización del curso.

La institución

ENAC, Escuela de Negocios desde 2002 proporciona oportunidades de mejora de competencias a profesionales y directivos, sirviendo de puente entre la formación y el mundo empresarial.